Marc Zwierzinski, orfèvre des desserts

Art culinaire. Au sein de la famille de Croq Sésame Compagnie, Marc est notre artiste culinaire. Orfèvre des desserts. Aventurier des framboisiers. Roi du chocolat. Prince du Trianon. Il dose. Peaufine. Dessine. Danse de ses doigts. Un virtuose de l’Art culinaire. Un metteur en scène du goût français.
Au premier jour de sa retraite, il a acheté un camion de livres de cuisines. Et il est tombé, entre autres, sur celui de Pierre Hermé. Depuis ce jour-là, il s’en inspire pour créer sa propre collection de pâtisseries. Un délice du palais. Un palais de délices. Notre compagnie, qui croque aussi la vie artistique, lui doit bien une page de son site. Merci Marc.