Marc Zwierzinski, orfèvre des desserts

Art culinaire. Au sein de la famille de Croq Sésame Compagnie, Marc est notre artiste culinaire. Orfèvre des desserts. Aventurier des framboisiers. Roi du chocolat. Prince du Trianon. Il dose. Peaufine. Dessine. Danse de ses doigts. Un virtuose de l’Art culinaire. Un metteur en scène du goût français.
Au premier jour de sa retraite, il a acheté un camion de livres de cuisines. Et il est tombé, entre autres, sur celui de Pierre Hermé. Depuis ce jour-là, il s’en inspire pour créer sa propre collection de pâtisseries. Un délice du palais. Un palais de délices. Notre compagnie, qui croque aussi la vie artistique, lui doit bien une page de son site. Merci Marc.

Marc-Zwierzinski-Jardin-20161231_26
Marc Zwierzinski devant son gâteau « Perles dorées », recette de Pierre Hermé

 

Marc-Zwierzinski-2017-11-Framboises-chocolat
Framboises-Chocolat par Marc Zwierzinski. Recette de Pierre Hermé

Marc-Zwierzinski-20170506_2
Gâteau Vanille, par Marc Zwierzinski. Recette de Pierre Hermé
Marc-Zwierzinski-2017-08-07-Fraisier
Fraisier
Marc-Zwierzinski-2017-08-Tropézienne
Tropézienne
Marc-Zwierzinski-20160129-B (2)
Mille feuilles. Recette de Pierre Hermé
Marc-Zwierzinski-20160129-C
Gâteau framboises. Recette de Yann Brys

Marc-Zwierzinski-Anniversaire-20170918-1490-D

Marc-Zwierzinski-20160416_14
Gâteau aux agrumes. Par Marc Zwierzinski. Recette de Pierre Hermé
Marc-Zwierzinski-20170507_20
Pavlova
Marc-Zwierzinski-20170618-Framboisier
Pavlova

Marc Zwierzinski

Marc-Zwierzinski-20170807-5
Pièce montée gâteau de mariages, par Marc Zwierzinski. Recette de Pierre Hermé
Marc-Zwierzinski-20170905_Flan
Gâteau divin à déguster. Signé Marc Zwierzinski
Marc-Zwierzinski-Repas sucré-1-2016
Avocat et chocolat cuit couronné d’une tuile.
Marc-Zwierzinski-Repas sucré-2-2016
Anniversaire
Marc-Zwierzinski-Repas sucré-12-2016
Lit de Glaces
Marc-Zwierzinski-Réveillon-20161231_26
Marc Zwierzinski devant sa Charlotte aux myrtilles

Marc-Zwierzinski-Anniversaire-201709-1457
Chocolat, de Pierre Hermé

Marc-Zwierzinski-Anniversaire-201709-1463
Bananes-chocolat. Un délice du palais
Marc-Zwierzinski-Anniversaire-201709-1466
Charlotte aux myrtilles
Marc-Zwierzinski-Anniversaire-201709-1467
Tarte aux pommes
Gâteau de fruits. Par Marc Zwierzinski
Marc Gâteaux Pavlova 31 12 2017-926
Pavlova. Par Marc. 2017
Marc Gâteaux-Chocolat-31 12 2017-951
Chocolat-poires.
Marc Gâteaux-St Honoré-31 12 2017-976
Saint Honoré
Marc-Zwierzinski-28 01 18-Trianon (2)
Trianon, par Marc Zwierzinski. 2018
Marc-Tarte aux framboises à la crème Sultane-08.2018
Tarte aux framboises à la crème Sultane. Par Marc Zwierzinski. Août 2018.

 

Voilà c’est fini pour aujourd’hui. Merci Marc.
Quel régal !

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s